Ouverture à Akbou (Béjaïa) de la 12e édition de la foire de l’olive

Publie le : lundi 16 février 2009

La 12-eme édition de la foire de l’olive de la wilaya de Béjaïa s’est ouverte hier, à Akbou avec la participation de plus de soixante exposants, venus vanter la qualité et les saveurs de leurs produits (olives-huiles) et sensibiliser les amateurs au goût particulier de chacune des espèces.

Organisée par l’association des oléiculteurs et la chambre d’agriculture de la wilaya, la manifestation prévoit non seulement de célébrer la spécificité et l’authenticité des variétés locales mais également d’ouvrir le débat sur l’état et le devenir de la filière. Sans se départir de son caractère commercial et festif, l’occasion se veut en effet une halte pour ouvrir le débat sur les contraintes de la filière et les moyens d’en venir à bout. "D’abord pour le bien de l’agriculture de montagne en général mais aussi dans une vision plus large celle d’une mise à niveau capable de la mettre au diapason des exigences de la concurrence mondiale" explique, M. Oussalah, président de la chambre d’agriculture.

La wilaya de Béjaïa, considérée comme le premier bassin oléicole national, avec plus de 50.000 hectares de vergers et 4 millions d’arbres peut jouer dans cette perspective un rôle majeur pour peu, y voit-t-il, que les producteurs et les mouliniers fasse l’effort de s’organiser. L’absence de coopérative professionnelle inhibe sensiblement ses capacités de production qui par ailleurs subit d’autres facteurs limitatifs dont les aléas climatiques (sécheresse, gel, et incendies), et le vieillissement du parc. De plus les techniques et les moyens de production continuent encore à s’opérer de façon artisanale, en témoigne le recours limité à l’irrigation d’appoint et l’utilisation massive de la gaule pour la cueillette au moment ou par ailleurs, sous d’autres cieux, la généralisation du vibreur et de l’aspirateur sont de mise, notera M.Ouassalah.

Pour cette campagne, les récoltes sont prometteuses, les prévisions tablant sur une production de l’ordre de 21 millions de litres d’huiles d’olive, soit le double de celle réalisée durant la campagne 2008. L’occasion de cet évènement, ouvrira assurément l’opportunité de chercher les moyens d’aller de l’avant et de sensibiliser les producteurs sur la nécessité de modifier leur méthode de travail, qu’il s’agisse de cueillette ou d’extraction d’huile. D’aucuns persévèrent dans l’idée, de labelliser les produits du terroir, notamment la production d’huile d’olive vierge, de plus en plus en vogue ces dernières saisons. Les résultats obtenus à ce titre sont éloquents. De nombreuses huileries ont pu extraire des huiles à moins de 1,6 % d’acidité, considérée comme une norme mondiale de qualité.

Cette foire, étalée jusqu’en fin de semaine, entend par ailleurs célébrer les autres produits agricoles qui caractérise l’agriculture de la wilaya. Si l’huile et l’olive tiennent le devant de la vitrine, une large place y est réservée à la figue, les noix, le miel, etc. Le public fort présent y est convié, certes pour acheter a prix réduit, mais aussi d’assister à des offres de dégustation. La convivialité et la fête singularise en tout cas ces premières heures d’inauguration.

EL MOUDJAHID du 15-02-2009

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